Rozpinacz do zawieszania tusz zwierząt

Przedmiotem wynalazku jest rozpinacz przeznaczony do zawieszania tusz zwierząt rzeźnych
i dziczyzny, ułatwiający wychładzanie, przechowywanie, transport, oględziny i obróbkę tusz, zwłaszcza tusz zróżnicowanych pod względem wielkości.

Wynalazek może znaleźć zastosowanie do zawieszania tusz w ubojniach zwierząt rzeźnych, dziczyzny fermowej i strusi oraz w magazynach i hurtowniach mięsa, w przetwórstwie mięsa,
w punktach skupu i w przetwórniach, a także w środkach transportu przeznaczonych do przewozu tusz.

rozpinacz, zwierzęta rzeźne, tusze dziczyzny, tusze zwierząt rzeźnych

Ze względów sanitarnych, a także technologicznych, tusze zwierzą rzeźnych, po wykrwawieniu,
w trakcie wykonywania czynności ubojowych zawieszone są na torze podwieszonej kolejki rurowej. Dzięki temu ograniczony jest kontakt tuszy z potencjalnie zagrożonymi pod względem mikrobiologicznym płaszczyznami urządzeń technologicznych, np. stołów, taśmociągów. Tusze zwierząt, którym podczas uboju odcinane są dolne odcinki kończyn, np. bydła, koni, zwykle zawieszane są za ścięgno mięśnia brzuchatego łydki, każdej kończyny. Natomiast tusze świńskie mają pozostawione w całości kończyny i w związku z tym zawieszane są za zakończenia ścięgniste mięśni zginaczy palców tylnych kończyn. Wynalazek rozwiązuje problem zawieszania tusz, zróżnicowanych pod względem wielkości. Będący przedmiotem zgłoszenia rozpinacz do zawieszania tusz największe zastosowanie znajdzie w przetwórstwie dziczyzny, gdyż umożliwi zawieszanie tusz dziczyzny za dwie kończyny, co przyczyni się do poprawy jej stanu sanitarnego.

- Twórca jest zainteresowany nawiązaniem współpracy w celu dalszych badań nad wynalazkiem
- Twórca jest zainteresowany wdrożeniem wynalazku
- Twórca wyraża zgodę na udział w Spotkaniu Brokerskim