Sposób przetwarzania spożywczej krwi wieprzowej

Istota wynalazku polega na zwiększaniu zdolności do biologicznego, biofizycznego i biochemicznego oddziaływania komórek bakterii lactobacillus acidophilus ze składnikami krwi wieprzowej, stanowiącej surowiec do produkcji kiszki kaszanej.

Wytwarzanie kiszki kaszanki charakteryzującej się pełniejszym smakiem, wzmocnionym żelowaniem, gładką strukturą i konsystencją.

krew, wieprzowa

Efektem jest obniżenie zawartości ochratoksyny A w krwi świńskiej o ponad 59,3% co za tym idzie zwiększenie bezpieczeństwa gotowego wyrobu wędliniarskiego

- Twórca jest zainteresowany nawiązaniem współpracy w celu dalszych badań nad wynalazkiem
- Twórca jest zainteresowany wdrożeniem wynalazku
- Twórca wyraża zgodę na udział w Spotkaniu Brokerskim
- Twórca jest zainteresowany zbyciem praw majątkowych do wynalazku